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喝茶會導致貧(pin)血嗎?ke)pin)血到(dao)底能不能喝茶?
2020-02-22 09:14:44來源(yuan)︰北京青(qing)年報編(bian)輯︰

喝茶會導致貧(pin)血嗎?貧(pin)血到(dao)底能不能喝茶?

茶是中國人shuo)拇 騁貳5 竇jian)一直流傳說(shuo)“貧(pin)血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧(pin)血”。真相(xiang)究竟是怎樣的呢?

從目前an)娜巳旱韃槔純礎『炔璨 換嵊跋焯/p>

之所以會有這種說(shuo)法(fa),一個常見(jian)的理由(you)是說(shuo)茶中含有大量kang)牡? 庵治wu)質會與食物(wu)中的鐵元素(su)結合形成一種不溶性物(wu)質,阻礙了人體(ti)對鐵的吸收,導致缺鐵性貧(pin)血。

的確(que),單寧的確(que)會妨(fang)礙鐵的吸收,似乎讓這種說(shuo)法(fa)看上去(qu)很有道理。但其(qi)實,這也只是理論推理,跟我們的實際生活有很大差距。從目前an)難芯坷純矗 炔璨 換岫暈頤僑粘R持刑奈詹艽笥跋歟 膊換岬賈氯頌ti)貧(pin)血。

首先,我們喝茶一般不會很多。泡一壺茶用的茶葉(ye)才幾克而已,能夠溶解出來的單寧就(jiu)更少(shao)了,對于鐵吸收的影響其(qi)實很小,產生不了很大風浪。

其(qi)次,雖然茶葉(ye)中單寧會降低鐵的吸收率(lv),但是,我們日常的飲食是多種多樣的,有很多食物(wu)都含有鐵,只要多吃點富含鐵的食物(wu),比如多吃幾塊瘦肉就(jiu)完全不用擔心缺鐵。還有很多食物(wu)可以yuan)俳奈眨 熱縭shu)菜水果(guo)中的維生素(su)C。

從目前an)娜巳旱韃槔純矗 炔枰膊換岫勻頌ti)鐵的吸收產生很大影響,也不會導致貧(pin)血。

先來看我們的鄰(lin)居(ji)——日本。上世紀90年代就(jiu)有兩項研究發現,喝茶對人體(ti)鐵的吸收並沒有什(shi)麼(me)影響。

2002年,比利(li)時研究對喝茶與人體(ti)鐵吸收的16個研究進行匯總分析,結果(guo)認為,喝茶對西方人體(ti)內鐵的吸收並沒有影響。

2008年,南非對黑茶與當地人民的鐵吸收進行了sou)芯浚 600多位15-65歲(sui)受(shou)試(shi)者(zhe),結果(guo)發現,黑茶對當地人民鐵的吸收也沒有什(shi)麼(me)影響,並不會增(zeng)加缺鐵性貧(pin)血的患者(zhe)。

2004年,英(ying)國一項針對本國居(ji)民的分析也發現,喝茶對公眾(zhong)鐵的吸收並沒有不良影響。

有缺鐵性貧(pin)血的高風險者(zhe) 建(jian)議在飯後一小時後再喝茶

貧(pin)血了,還能喝茶嗎?其(qi)實是可以的。

英(ying)國有研究對喝茶和鐵的吸收進行了匯總分析,結果(guo)發現,正常人每天無論什(shi)麼(me)時候(hou)喝茶,鐵的吸收和代謝都不會有什(shi)麼(me)影響。不過,對于那些(xie)有缺鐵性貧(pin)血的高風險者(zhe),研究者(zhe)推薦最好(hao)在兩餐之間(jian)、飯後一個小時後再喝茶。

另外,如果(guo)實在擔心貧(pin)血,其(qi)實多吃點肉類和蔬(shu)菜水果(guo)就(jiu)可以了。畢竟肉類中的鐵含量豐(feng)富,吸收率(lv)還高;而蔬(shu)菜水果(guo)中維生素(su)C豐(feng)富,能促(chun)進鐵的吸收。

不同茶類對鐵元素(su)的吸收率(lv)有何影響?法(fa)國研究黑茶、綠(lv)茶和草本茶對人體(ti)鐵的影響,結果(guo)發現,不論是什(shi)麼(me)茶,對人體(ti)內鐵的吸收和代謝都沒有什(shi)麼(me)影響,並不會導致人shuo)鈉pin)血。

所以,對于一般人來說(shuo),喝什(shi)麼(me)茶都可以,不同的茶對鐵的吸收影響幾乎是可以忽略yuan)患頻摹/p>

增(zeng)加鐵的總量和吸收率(lv),能很好(hao)地防止(zhi)貧(pin)血

如果(guo)你擔心喝茶導致貧(pin)血,建(jian)議︰合理選擇喝茶時間(jian),最好(hao)是飯後一小時後再喝茶;均衡飲食,注(zhu)意食物(wu)多樣化。多吃果(guo)蔬(shu),適當加點肉,補充血紅素(su)鐵和維生素(su)C,增(zeng)加鐵的總量和吸收率(lv),就(jiu)能很好(hao)地防止(zhi)貧(pin)血了。

文/阮光峰營養師(shi)

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